Taller de cocina escolar en el colegio Koldo Mitxelena de Vitoria-Gasteiz

Estamos preocupados por la dieta actual de los jóvenes de nuestro entorno que está afrontando una epidemia de obesidad: la mitad de su población adulta y el 20% de los niños tienen sobrepeso, y el número de niños obesos aumenta en términos escalofriantes cada año. La nutrición excesiva parece que agrava algunas enfermedades muy comunes…

Presentación en Alegría-Dulantzi del queso Artzai-Gazta y la bodega Valdelana de Elciego

Continuando con la labor de valorizar nuestros productos de calidad, y el aceramiento a nuestros productores, el pasado 20 de mayo tuvo lugar la presentación del Queso de Pastor Artzai-Gazta. Para este propósito como invitadas y ponentes nos acompañaron las productoras Irune Audikana Sáez de Vicuña de la localidad de Guereñu que regenta la marca…

Entrega de acreditaciones Slow Food km0 2011 a restaurantes alaveses

Dentro de la filosofía general de Slow Food de consumir y trabajar con productos BUENOS, LIMPIOS Y JUSTOS, se otorga la marca Kilómetro 0 (km0) a nuestros cocineros, con 3 objetivos principales: Divulgar los productos del Arca del Gusto y Baluartes de Slow Food. Favorecer el consumo de productos locales, comarcales o incluso territoriales. Incentivar…