Con el objetivo de poner en valor nuestros productos alaveses (Sal de Salinas de Añana, Vino de rioja Alavesa, Queso de Artzai-Gasta, Miel del Gorbea, Sidra de Aramaio, Arabako Txakoli, Aceite de Rioja Alavesa y Terreña de Araba) realizamos 3 presentaciones en tres bodegas del Pendes que gozan del mayor prestigio artesanal, sostenible y calidadad.…
Vista previa(abre en una nueva pestaña) Con el objetivo de aunar sinergias y realizar actividades conjuntas nacen estos encuentros donde ponemos en común nuestras aspiraciones, experiencias y priorizar una serie de actuaciones por las que comenzar las actuaciones conjuntas entre las nuevas Comunidades SF de Euskadi. En la Reunión del pasado 8 de julio acordamos…
El colectivo Slow Food Araba organizó, el pasado 6 de julio esta visita con el objetivo de seguir conociendo y poniendo en valor proyectos que nos puedan servir como referencia para impulsar la producción y el consumo de alimentos ecológicos y locales en nuestro entorno. Proyectos que están trabajando desde la semilla hasta que …
Expertos en gastronomía, alimentación saludable y sostenibilidad de toda España se han dado cita en Bilbao los próximos 7 y 8 de marzo, en el marco de la Feria Alimentaria Gustoko 2020, con el objetivo de analizar el papel de la gastronomía actual y sus principales aportaciones a la promoción de una alimentación saludable y…
Hemos reiterado en infinidad de ocasiones que es necesario restituir el orgullo y la dignidad del trabajo de nuestras productoras y productores, uno de las más útiles, delicado, importantes y –no está de más añadirlo– de los más bellos que existen. Producir alimentos para uno mismo y para el prójimo es el modo más puro…
La actividad surge del interés generado en nuestra actividad con el alumnado del módulo de agricultura de Arkaute el pasado 13 de enero en sus instalaciones. La escuela dispone de un espacio dedicado a huerta que llevan trabajando sobre todo el profesorado desde hace tiempo y el objetivo de la jornada ha sido realizar una…
Zona de producción: Montaña Alavesa de la Provincia de Álava (País Vasco) al Norte del Estado Español. Historia: Desde tiempo inmemorial se ha recogido en el territorio alavés, trufa de verano (Tuber aestivium) y trufa negra de invierno (Tuber melanospporum vitt), aunque nunca se le había dado mucha importancia a esta actividad. La trufa de…
Fotos y extracto de Entrevista de Julio Flor Momento crucial de la DO Euskal Sagardoa En la última añada de 2019 se han elaborado DOCE millones de litros de sidra en el País Vasco, de los cuales 3,5 millones de litros son denominación de origen protegida “Euskal Sagardoa / Sidra Natural del País Vasco”. Tenemos…
Boilurra Koop. E surge en el año 2006, fruto del Plan de Actuación para la Truficultura en la Comunidad Autónoma Vasca. Este Plan se elaboró en el 2004 por el Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación de Gobierno Vasco en colaboración con los departamentos Forales correspondientes de los tres territorios históricos. Entre sus objetivos se…
