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El cultivo del olivo en Rioja Alavesa es milenario (data de más de 2.000 años). Con la llegada de los romanos a la zona, se produjo su implantación y desarrollo, que se ha mantenido hasta nuestros días. Si bien se llegó a un máximo histórico de 1.100 Has, la superficie fue a menos y ahora comenzamos a recuperar su cultivo. La Asociación «Aprora» pone en valor el cultivo del olivo, así como el aceite de oliva virgen extra (AOVE) variedad arróniz de excelente calidad de nuestra tierra.
