Slow Food Araba celebró el pasado domingo su Asamblea General Anual en la que hizo entrega a Aitor Buendía del Caracol de Oro 2025 «por su compromiso con la difusión de los valores Slow Food, su labor como periodista y comunicador en “La Ruta Slow”, dando visibilidad a productores y sus productos, y por su…
Eduardo Urarte nos traslada una bonita jornada vivida con mayores y jóvenes en diferentes ámbitos. Formación de parejas entre personas adultas así como niñas y niños (9 a 12 años), una dinámica de grupos para hablar sobre los alimentos, la comida y cultura gastronómica “comer es un acto agrario”. RESUMEN (EDUARDO URARTE)
Optimismo pese a los desafíos que quedan por delante. DNA organizó un encuentro donde se volvió a poner sobre la mesa la realidad y las necesidades del agro alavés. Se abren oportunidades que invitan a mirar al futuro con realismo, pero también con esperanza. La tediosa burocracia. Uno de los principales focos de inquietud para los…
Arkaute acogió una jornada de trabajo donde se habló de la nueva Ley de Política Agroalimentaria. Una sesión en la que Eduardo Urarte destacó que «se permitió recoger las propuestas de profesionales, cooperativas, industrias y agentes de la cadena alimentaria para reforzar la rentabilidad, el relevo generacional y la sostenibilidad del sector. La futura Ley de Política…
El martes, día 1 de septiembre de 2020, de la mano de Slow Food Araba se organizó una visita a las explotaciones hortícolas de Basaldea en Abetxuko, En cumplimiento de las estrictas medidas de serguridad reducimos al máximo el grupo de visitantes dejando para una ulterior ocasión la repetición de la actividad para los que…
“Todas las cocinas del mundo han de gozar de una misma dignidad. Hay que recuperar y difundir los productos del territorio y los saberes para cocinarlos: saberes que están en peligro de desaparición junto a la biodiversidad agroalimentaria que los ha inspirado; productos suplantados por otros ofrecidos por la industria alimentaria, por una agricultura intensiva…
Como quiera que cada vez más, tanto en los Laboratorios del Gusto, como en encuentros con productoras y productores, así como en los foros en los que participamos la petición de información sobre agricultura regenerativa es abrumadora, por lo que se hacía preciso formar a algunos socios de nuestra organización para poder transmitirnos esa información…
Durante los días14 a 20 de julio de 2019 se ha desarrollado un curso de Agricultura Regenerativa en esta masía catalana de Girona, en la comarca de La Garrotxa municipio de Sant Ferriol, al que hemos asistido dos socios de Slow food Araba (Eduardo Urarte y Javier Chaves) con el objetivo de conocer experiencias prácticas…
Con el local abarrotado se presentó el pasado sábado 4 de mayo esta lechuga que tanto éxito está cosechando; la presentación estuvo a cargo de Eduardo Urarte e Iñaki González de Zárate. Tras la presentación y resolución de dudas respecto a semillero, siembra, obtención de las semillas, etc. por parte de Eduardo, se procedió al…