Mercado de La Almendra con el productor José Gálvez y visita a su granja de Arangutxi

En la granja Arangutxi de Mezkia han seleccionado diversas razas en un programa I+D buscando  un producto de alta calidad, animales que son criados al aire libre, rodeados de vegetación. Esta raza presenta un crecimiento lento y armónico, fundamental para conseguir una carne deliciosa. Usan un método de crianza, a juicio de sus productores, muy…