El Papa Francisco, a lo largo de su pontificado, demostró un gran compromiso con la defensa del planeta. En su encíclica Laudato Si’, habló de la “casa común” y pidió cuidar la naturaleza porque está directamente conectada con el sufrimiento de los pobres. El Papa entendía que la crisis ecológica y la crisis social son…
Este sábado, 3 de mayo, regresa el Mercado de la Almendra organizado por GASTEIZ ON como cada primer sábado de mes. En nuestro stand de La Burullería encontraremos el queso de cabra «Zelaitxo» de Iñaki Eceiza. Elabora los quesos con leche cruda, producida con su propio rebaño, el cual pasta durante todo el año en las praderas de la misma explotación…
Slow Food Araba celebró el pasado domingo, 30 de marzo, su Asamblea General Anual en la que hizo entrega a Mónica López-Dávalos, del Caracol de Oro 2024 «por su compromiso, colaboración y ayuda al convivium desde sus inicios participando activamente en el buen desarrollado de sus actividades», tal y como refrendó el presidente, José Antonio…
El próximo sábado, 29 de marzo, se celebrará un evento ya tradicional en las huertas de Lakuakolore. A partir de las 12:00 horas tendremos la oportunidad de degustar cebollas morrientes «de metro cero» plantadas en las huertas. Además, habrá música, txistularis y bertsolaris que participarán en el acto con motivo del Euskaraldia. Todo el mundo…
Moreda de Alava acogerá este domingo, 16 de marzo, un Laboratorio del Gusto y cata maridaje de Slow Food Araba en colaboración con APRORA (Asociación para la promoción del olivo y del aceite de Rioja Alavesa) a partir de las 12:00 horas. Este encuentro gastronómico será uno de tantos que se desarrollarán este fin de…
Como viene siendo habitual en los útlimos años, el cierre del curso lo haremos con el tradicional «Erre pui erre» de Judimendi, una gran fiesta y una bonita forma de despedir el año que organiza la Asociación Vecinal Judimendikoak en colaboración con el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Los actos tendrá lugar el viernes, 27 de diciembre, y…
En el marco del “Terra Madre Day” que organiza Slow Food en todo el mundo cada 10 de diciembre y que este año tiene como lema «Somos Naturaleza», el Txoko Gastronomiko de Ardoaraba acogerá este viernes, 6 de diciembre, a las 19:00 horas, una degustación de productos Km0 en clave regenerativa de la mano de Urduñako…
Abetxuko acoge este sábado el XVII Encuentro Cívico Alimentario «ECA 2024». Esta semana, además, se daba a conocer el estudio económico de la horticultura biointensiva regenerativa partiendo de la experiencia real y efectiva de «Soilik Koop.» emergida del Centro de Empresas Agroecológicas «Basaldea» del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Adjuntamos programa, PROGRAMA
La delegación de Slow Food Araba ha regresado del Salón del Gusto-Terra Madre 2024 con el deber cumplido de promocionar los productos de Alava y visibilizar, al mismo tiempo, el territorio alavés. Una veintena de componentes del connvivium alavés han participado activamente tanto en el stand promocional de Alava como en diferentes acciones, conferencias y…
Slow Food Araba estará presente del 26 al 30 de septiembre, en la Salón del Gusto-Terra Madre de Turín, el mayor encuentro internacional dedicado al alimento bueno, limpio y justo, así como a las políticas alimentarias. “Participamos de forma activa en Terra Madre con un stand donde promocionamos una buena parte de los productos agroganaderos…