El stand de “Slow Food Araba” en la Feria Agrícola de Santiago 2026, acogió una sesión donde se dio protagonismo a colectivos como UAGA, Bionekazaritza, Naturaba y la Asociación de Forestalistas de Álava. Las cuatro asociaciones estuvieron presentes en la Feria Agrícola de Santiago y las pudimos conocer un poquito más de cerca gracias a Slow Food Araba.
Pintxo dulce con 8 apellidos alaveses de Gorka Arrieta
En el transcurso del encuentro pudimos degustar, además, un pintxo dulce elaborado por Gorka Arrieta (SUA Basque Fusion) con 8 apellidos alaveses: fresa de Fresaraba de Pobes, Merengue con huevo de Golernio, galleta de mantequilla ahumada con sal de Añana, miel de Leza, unas tejas de yogurt de Quesería «Soloitza» en Respaldiza y Trufa de verano de Kanpezu y luego un puré de ruibarbo de Soilik de Abetxuko y un poco de ginebra de Basque Moonshiners desde Ali. «Es como un «eton mess», un plato de aprovechamiento dulce que es típico en Irlanda donde yo estuve trabajando», recordó Gorka. Por cierto, la cerámica del pintxo era también Km0 por parte de la Leire de Fanguito en Vitoria-Gasteiz.
UAGA
Juan Luis Bujanda: «es una Asociacíon Agroganadera que representa a explotaciones de toda Alava frente a las instituciones. Estaremos en torno a 1.000 explotaciones y el mayor problema que tenemos es el relevo generacional además de cómo está afectando el cambio climático. La media de edad está en los 60 años media».
BIONEKAZARITZA
Nacho Beltran de Heredia y Leyre Apellaniz: «es una asociación de productoras en ecológico que surge con la idea de unir fuerzas por la agroecología. Tenemos grupos de consumo y también nos enfocamos en ese ámbito. Hemos cumplido 30 años de vida y somos medio centenar de personas socias. Para las pequeñas productoras, Bionekazaritza es un refugio, acompaña en el camino. Arabaraski es una nuevo proyecto que también acoge en el economato a otro medio centenar de personas.
NATUARABA
Jon Ortiz de Lejarazu: «es una asociación ecológica en extensivo, agricultores y ganaderos. Tenemos un proyecto de cereal en ecológico que lo vendemos también para pienso. Y buscamos el acompañamiento y asesoramiento cara a los certificados y demás. Estamos creciendo cada año y la esperanza es que nuestra media de edad es bastante más joven». 
ASOCIACIÓN DE FORESTALISTAS DE ALAVA
Amelia Uria: «somos los propietarios forestales. Llevamos 40 años. La nuestra es la asociación más pequeña de Euskadi con 600 familias inscritas. Gestionamos unas 20.000 hectáreas y también acogemos a Juntas Administrativas, Ayuntamientos… Principalmente ayudamos a gestionar el bosque, cómo se tienen que hacer las cosas, el proceso… y notamos que necesitamos relevo generacional. Es un pilar fundamental».
