[fa:p:id=287845143,j=r,s=s,l=p] Un año más hemos participado en la organización de la Feria Ecológica de Vitoria-Gasteiz, destacando en esta edición la masiva participación de pequeños productores ecológicos, que nos hace pensar que nuestra filosofía no está cayendo en tierra estéril y que cada día son más los profesionales del sector que apuestan por el respeto al…
[fa:p:id=287815284,j=l,s=s,l=p] El día 6 de octubre de 2006 tuvo lugar el ingreso de Slow Food Araba en la Academia de las Ciencias, tras una conferencia sobre la filosofía Slow Food impartida por Alberto López de Ipiña, en la sala de Conferencias del Estadio S.D. de Mendizorrotza. A la misma asistieron destacados miembros de la Universidad…
[fa:p:id=287797734,j=r,s=s,l=p] Con ocasión de unas jornadas, organizadas por el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, para revitalizar el comercio local, nos ha visitado Roberto Angelucci, Presidente del movimiento Cittá Slow, con el que tuvimos ocasión de compartir unas horas el pasado miércoles día 26 de septiembre, en la Sociedad Gastronómica Kakiturri. En el poco tiempo que tuvimos ocasión…
El 18 de septiembre dieron comienzo las I Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico, organizadas por el Convivium Slow Food Araba-Álava. Aspecto general del Aula de demostraciones Telletxea Aretoa de la Escuela Diocesana de Hostelería de Mendizorrotza. La sesión comenzó con una introducción a cargo del presidente del Convivium Slow Food Araba-Álava,…
[fa:p:id=248331351,j=r,s=s,l=p] El pasado día 10 de septiembre, en colaboración con la Junta Administrativa de Okina Slow Food Araba-Alava organizó una jornada festiva y gastronómica dando inicio a la Comunidad del alimento de carne de potro de la Montaña Alavesa como forma de acercamiento de los mal llamados consumidores a los productores para ser co-productores según…
[fa:p:id=218542411,j=l,s=s,l=p] El pasado 15 de julio, tuvo lugar el banquete medieval-renacentista organizado por el Convivium Slow Food Araba-Álava. Los objetivos de este evento eran acercar a los asistentes a los usos y prácticas de la cocina medieval y a las fuentes –recetarios y libros de cocina– por las que conocemos los platos de la época.…
El Convivium Slow Food Araba-Álava ha organizado las I Jornadas culturales en defensa del patrimonio alimentario y gastronómico, que se desarrollarán a lo largo de los meses de septiembre, octubre, noviembre y diciembre de 2006. Cada jornada adoptará la forma de una conferencia-introducción, demostración culinaria, degustación y maridaje de vinos, para terminar dando respuesta a…
[fa:p:id=216854581,j=r,s=s,l=p] Desde el Convivium Slow Food Araba-álava, hemos puesto en marcha el Blog Hacia Terra Madre 2006. Este blog, es un proyecto que intentará ofrecer las noticias y la actualidad del gran evento que se desarrollará en Turín del 26 al 30 de octubre. Al mismo tiempo intentará presentar los productos y comunidades del alimento…
[fa:p:id=195348666,j=l,s=s,l=p] La jornada comenzó a las 10 de la mañana del domingo 25 de junio de 2006, en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz. En autobús con más de una veintena de miembros y simpatizantes del Convivium nos dirigimos a la Localidad de Murguía. De la mano de los Apicultores Inés Iturrate y Carlos Fernández visitamos…
El pasado 21 de mayo tuvo lugar en la localidad alavesa de Amurrio el Txakoli Eguna 2006. El acto contó con una importante participación del Convivium Araba-Álava de Slow Food. A continuación se inserta una crónica de lo acontecido en la jornada. La jornada dio comienzo a las 8,00 horas de la mañana, para los…
