Visita a Vitoria-Gasteiz para conocer los productos alaveses de una delegación de la Universidad Internacional de las Ciencias Gastronómicas

La Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra cuenta con dos sedes, una en Pollenzo (Cuneo) y otra en Colorno (Parma). Todas las asignaturas realizadas disponen de un apartado teórico y otro práctico, en este último, se realizan diversos stages que permiten que los alumnos puedan formarse con mayor profesionalidad a través de los viajes que…

Visita a Vitoria-Gasteiz de la Universidad de las Ciencias Gastronómicas de Pollenzo y presentación de productos alaveses

Slow Food promueve desde el año 2003 la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra situada en el norte de Italia (Piamonte), se trata de la primera universidad que fue reconocida por el mundo académico. En ella los alumnos se preparan en distintas asignaturas, historia de la gastronomía, enología, turismo gastronómico, historia de la alimentación, economía…

Conclusiones del Consejo Internacional de Slow Food celebrado en Ugento (Plugia, Italia) el 4-5 de junio de 2016

SLOW FOOD 2.0 – REFLEXIONES DE DIRECCIÓN POLÍTICA La característica principal y la principal razón de ser de Slow Food a nivel planetario es la defensa y conservación de la diversidad. La diversidad se entiende como un elemento esencial e insustituible para la calidad de vida de los seres vivos en el planeta y el…

Visita a Vitoria-Gasteiz de alumnos y profesores de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo y presentación de productos alaveses en las sociedades Zapardiel y Eskola Zaharra

Slow Food promueve desde el año 2003 la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra situada en el norte de Italia (Piamonte), se trata de la primera universidad gastronómica que fue reconocida por el mundo académico. En ella los alumnos se preparan en distintas asignaturas, historia de la gastronomía, enología, turismo gastronómico, historia de la alimentación,…

Slow Food Araba-Álava en Turín. Terra Madre y Salone del Gusto 2014

Slow Food ha cerrado las puertas del Salone del Gusto y Terra Madre 2014, evento bienal que este año ha recibido a alrededor de 220.000 visitantes y a 400 periodistas de 63 países (excluyendo la prensa italiana). Gentes procedentes de todo el mundo, por otra parte, han renovado la emoción de ver cientos de nuevos…

Presentación de la capitalidad gastronómica de vitoria-Gasteiz y productos alaveses de calidad a una delegación de visitantes de Génova y de Estados Unidos en la sociedad gastronómica Kapildui

En esta ocasión, de origen italiano y norteamericano, han sido los últimos visitantes que, atraídos por la Capitalidad Gastronómica y productos que presentamos en Génova el pasado marzo, el pasado 16 de julio de 2014, pasaron por nuestra ciudad con el objetivo de conocer en situ nuestra gastronomía y ampliar y profundizar en el conocimiento…

Promoción internacional del Valle Salado y de los productos alaveses con la visita del Comité Internacional de Slow Food

Con el claro objetivo de mostrar al Comité Internacional de Slow Food nuestro territorio, nuestros productos, el trabajo de nuestras productoras y productores, y lograr su difusión a nivel internacional, Slow Food Araba-Álava invitó a este selecto equipo ejecutivo, a celebrar en Araba su reunión ordinaria. La visita comenzó el viernes 25 de abril con…