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El día 6 de octubre de 2006 tuvo lugar el ingreso de Slow Food Araba en la Academia de las Ciencias, tras una conferencia sobre la filosofía Slow Food impartida por Alberto López de Ipiña, en la sala de Conferencias del Estadio S.D. de Mendizorrotza. A la misma asistieron destacados miembros de la Universidad Pública Vasca, Colegio de Médicos, periodistas locales y reconocidas personalidades de la Sociedad Alavesa.
Terminada la misma se pasó al Ágape Científico, en una animada tertulia, que giró en torno a la comida lenta y los alimentos de calidad. Quedó patente entre los asistentes el apoyo y el reconocimiento a la labor emprendida por Slow Food en la Ciudad y Provincia de Alava.
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