10:00 Slow food Araba, “Menú para el cambio”, la receta de Slow Food para atenuar el cambio climático (Alberto Lopez de Ipiña) 10:30 Dinámicas de grupo (Eduardo Urarte) Documentales sobre desperdicio alimentario; Tristram Stuart: El escándalo del desperdicio mundial de comida (14:15) Mas alimento menos desperdicio de MAGRAMA 2017 (3:04) 11:40 Cata y Degustación de…
Produce grata satisfacción las llamadas que estamos recibiendo de numerosos centros educacionales para trasladarles nuestra filosofía, nuestra visión del alimento, el mundo relacionado con la producción, la comercialización de los productos habituales y la cocina. Con este propósito ofrecimos una conferencia a los alumnos de Jesús Obrero-Egibide sobre la historia de Slow Food, desde sus…
El protagonista de nuestro espacio de promoción de productos y productores locales en esta ocasión ha sido Ismael Ruiz de Azúa Pérez de Arrilucea. Joven Ganadero de Maturana (Álava), cuyo fin es conseguir productos ecológicos, respetuosos con el medio ambiente, con el bienestar de los animales, y saludables para el consumidor. Su compromiso es ofrecer…
Continuando con nuestro objetivo de formar niños, jóvenes y adultos y sobre todo al mundo relacionado con la producción, la comercialización de los productos habituales y la cocina nos ofrecimos a realizar un taller-Conferencia en la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada el pasado 12 de diciembre. Con este propósito ofrecimos una…
Nuestra organización siempre ha propiciado la defensa del producto de proximidad. Como su nombre indica, hace referencia a aquellos productos que se producen en un radio de distancia entre productor y consumidor relativamente cercano. Varios colectivos establecen que un producto es de proximidad cuando la distancia entre el lugar donde se produce y el lugar…
El chef Andoni Luis Aduriz fue el encargado de arrancar un programa de actos dinámico y abierto al público en general organizado por el Ayuntamiento de Eibar y con el apoyo de Debemen. Eibar acogió el pasado miércoles, 28 denoviembre, una jornada enfocada al movimiento internacional Slow Food con el objetivo de conocer más de…
Un año más, el 28 de noviembre de 2018, hemos estado en la Sociedad Gastronómica Bikotean, compuesta por jóvenes parejas, con una sorprendente inquietud por la alimentación. En esta ocasión quisimos transmitir el impacto que la alimentación y por ende la producción de alimentos en el Cambio Climático. El cambio climático es la mayor crisis…
El pasado martes, 27 de noviembre de 2018, en la Casa de la Cultura de Vitoria-Gasteiz, tuvimos el honor de hacer de maestro de ceremonias en la presentación de El olivo de Rioja Alavesa: un compañero centenario. Comenzamos dando paso al diputado de Agricultura Eduardo Aguinaco en representación de las organizaciones patrocinadoras (Diputación Foral de…
El lunes, 9 de noviembre de 2018, se presentan en la Diputación Foral de Álava las XIII Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico de nuestro territorio. La cita, que organiza Slow Food en colaboración con La Diputación Foral de Alava y Egibide arrancará el lunes 12 de noviembre. Durante tres días, 27…
