¿Qué son los Huertos de autoconsumo? Los huertos de autoconsumo son pequeñas parcelas de cultivo ecológico cuya función se centra en la producción de hortalizas para consumo familiar y en el entretenimiento que supone cultivar un huerto. Planta tú mismo las verduras y hortalizas que más te gustan. Aprende el arte de la horticultura y…
Como en años anteriores y como preludio a las actividades del programa de fiestas San Prudencio y Nuestra Señora de Estíbaliz, el 20 de abril de 2013, los concursos gastronómicos de las sociedades gastronómicas alavesas dieron el pistoletazo de salida a las citadas Fiestas. De vuelta este año a “La Plaza de la Provincia”, escenario…
Burgos se suma al movimiento Slow Food, que reivindica una gastronomía responsable se podía leer en la prensa local (Diario de Burgos) de Burgos el día 16 de abril, un día después de que algunos miembros del Convivium Araba-Álava nos desplazáramos hasta esta localidad a petición de un grupo de personas convencidas de la necesidad…
Continuando con nuestras actividades ludico-didácticas y en colaboración con la Asociación Cultural y Gastronómica Zapardiel, en esta ocasión, le llegó el turno al tan preciado néctar de manzana que elaboran nuestros hermanos guipuzcoanos. El 5 de abril de 2013, desde Vitoria-Gasteiz, en autobús, nos desplazamos a la citada localidad. En la misma nos recibió cordialmente…
En colaboración con los Laboratorios Bromatológicos Araba, Slow Food ha organizado un curso para los interesados y preocupados en la importancia en las buenas prácticas de manipulación y desempeño de las actividades relacionadas con la puesta final de nuestros productos en la mesa como herramienta de prevención de enfermedades y mantenimiento de la salud de…
Contra todo pronóstico, con un tiempo magnífico y un sol que hizo brillar aún más el preciado oro en el que se ha convertido el aceite de oliva virgen de Rioja Alavesa, Moreda de Álava celebró ayer la segunda Fiesta del Aceite de Álava, que atrajo a muchos visitantes y profesionales del Sector. Como el…
El jueves 22 de marzo de 2013, Artepan organizó un evento participativo y singular en colaboración con dos artistas residentes en Londres, Lara García Reyne y Alexandre Bettler. El nombre de la dinámica es “openlabs” de conexiones Ị improbables (slow innovation) y durante más de tres horas desarrollamos un sistema creativo de conexiones entre alimentos…
La nueva añada de txakoli alavés fué presentada el pasado 22 de marzo en el Restaurante Los Arcos de Quejana. El Consejo Regulador de la “Denominación de Origen Arabako Txakolina-Txakoli de Álava” dió a conocer la calificación oficial de dicha vendimia considerada como “Excelente” por el panel de catadores del Departamento de Análisis Sensorial de…
En el Hotel Ciudad de Vitoria, el pasado 11 de marzo de 2013, se dieron cita productos de calidad de todo el Estado. El encuentro organizado exclusivamente para profesionales del sector no atrajo una masiva afluencia de visitantes pero si de un gran perfil especializado y con una alta formación en calidad agroalimentaria. Junto a…
Continuando con nuestro objetivo de acercamiento de los co-productores a las productoras y productores alaveses, el 9 de marzo de 2013, visitamos Izoria Baserria, ubicado en el barrio Ibarra de la pequeña localidad ayalesa del mismo nombre, en plenas faldas de Sierra Salvada y muy próximo al pantano de Maroño. Una quesería familiar que, en…
