El pasado lunes se celebró en la Cofradía Vasca de Gastronomía un nuevo acto organizado por el convivium Slow Food de Donostia, en este caso con la colaboración de sus compañeros de Huesca y Zaragoza. El que el motivo de esta actividad era la presentación de productos emblemáticos y de la más innovadora cocina de…
Todos hemos visto, ya sea en películas o en grabados o representaciones gráficas, esos inmensos banquetes del medievo en los que la mesa sostenía platos vistosos y adornados, fuentes repletas de viandas y copas llenas de vino que componían la comida de reyes, nobles y damas. Hoy en día esa estampa es sólo un recuerdo.…
[fa:p:id=195348666,j=l,s=s,l=p] La jornada comenzó a las 10 de la mañana del domingo 25 de junio de 2006, en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz. En autobús con más de una veintena de miembros y simpatizantes del Convivium nos dirigimos a la Localidad de Murguía. De la mano de los Apicultores Inés Iturrate y Carlos Fernández visitamos…
El pasado 21 de mayo tuvo lugar en la localidad alavesa de Amurrio el Txakoli Eguna 2006. El acto contó con una importante participación del Convivium Araba-Álava de Slow Food. A continuación se inserta una crónica de lo acontecido en la jornada. La jornada dio comienzo a las 8,00 horas de la mañana, para los…
Artziniega es una villa de profundo sabor medieval que cuenta, en su parte antigua, con varios edificios en los que merece la pena detenerse: la iglesia gótica de la Asunción (s. XVI), el convento de Nuestra Señora de los Remedios, varias casas blasonadas como la casa- torre de los Monteano- Orive, la casa- torre de…
El 25 de abril de 2006, organizada por Slow Food Araba-Álava, se celebró en los locales de la Sociedad Gastronómica Zapardiel una cata de espárragos ecológicos. El acto comenzó con la presentación del ponente D. José Uranga, Director de Productos Ecológicos de Navarra, quién comentó los entresijos de la historia de este manjar tan utilizado…
Del veinticuatro de Marzo al dos de Abril de 2006 se ha celebrado la IV Semana del Pincho de Álava. Este año se han batido records tanto en participación de establecimientos hosteleros, cuarenta y ocho en toda la provincia, como en el número de consumidores, más de ciento ochenta y cinco mil pinchos degustados. La…
El acto tuvo lugar el 28 de marzo de 2006, en la Sociedad Gastronómica Zapardiel, donde medio centenar de amantes gastronomía pudieron disfrutar del mismo. Comenzó con la presentación por parte de Alberto López de Ipiña de D. Alfonso Zamora, químico, ingeniero agrónomo y alma mater de la Quesería Ibar de Artziniega, que desde 1994…
Como el pasado año, este también, el día 4 de marzo, en la Plaza de La Brullería, hemos participado en el Mercado Artesanal de marzo del Casco Histórico de Vitoria-Gasteiz, colaborando con la Federación de Sociedades Gastronómicas. En esta jornada elaboramos y repartimos alrededor de 2000 torrijas (La previsión inicial era de 1000). Aquí tenéis…
Como estaba previsto, el 4 de febrero de 2006, varios miembros de Slow Food Araba-Alava asistimos al acto en el que Arabako Txakolina descorchó la primera botella de una cosecha calificada de “muy buena”. Toti Martínez de Lezea, escritora de la tierra, ejerció de madrina en un acto multitudinario y fue la encargada de realizar…
