Cata de espárragos

El 25 de abril de 2006, organizada por Slow Food Araba-Álava, se celebró en los locales de la Sociedad Gastronómica Zapardiel una cata de espárragos ecológicos. El acto comenzó con la presentación del ponente D. José Uranga, Director de Productos Ecológicos de Navarra, quién comentó los entresijos de la historia de este manjar tan utilizado…