Un año más, el “Terra Madre Day” que Slow Food impulsa en todo el mundo, también tuvo su particular acción en Euskadi con una didáctica jornada en el territorio alavés organizada por Slow Food Araba y dirigida al sector vitivinicola el 7 de diciembre de 2023. Como es bien conocido, los efectos del cambio climático estan obligando al sector agroalimentario a buscar nuevas formas de produción más eficientes que fomenten la biodiversidad y eviten la erosión y la perdida de suelo fertil.
En este sentido, desde Slow Food Araba se lleva trabajando varios años en promover proyectos y jornadas formativas que aporten esta visión de que es posible producir alimentos además de construir suelo y comunidades al mismo tiempo. Con tal motivo, en el puente festivo de diciembre, se organizó un taller formativo sobre “Viticultura Regenerativa” con presencia del viticultor, Sérgio Nicolau. La jornada contó con la colaboración del Espacio Gastronómico “Villa Lucía” así como la Bodega de Vitivinicultura Regenerativa “Azpillaga Urarte”.
