En el marco del «Día de la Gastronomía Saludable», que se conmemora cada 18 de junio, el Centro Cívico Zabalgana acogió hace unos días la proyección del documental «Itsasoiko» (un juego de palabras entre «Itsasotik» y «Sasoikoa») organizada por Slow Food Araba con apoyo del CEA (Centro de Estudios Ambientales) del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. La proyección dio a paso a un interesante debate al respecto de cómo podemos ayudar a dar presencia de los productos locales de nuestro Cantábrico en las pescaderías de Euskadi
La problemática del sector, de los arrantzales, de los precios que no se marcan por el propio pescador sino por las empresas o mayoristas, la necesidad de delimitar espacios naturales de pesca local aprovechando el espacio hasta las 12 millas -como pueda ser el caso de las Islas Baleares- y algunos otros temas de actualidad, hicieron que la jornada fuera realmente amena y didáctica.
El documental se seguirá exhibiendo allí donde se requiera tras pasar por Donosti, Bilbao… y ahora Vitoria-Gasteiz. Es más; desde el colectivo organizador se anima a seguir empujando en pro de que las instituciones den un paso al frente para garantizar el cuidado de nuestro Mar Cantábrico, de nuestros pescados de cercanía y temporada, y la implicación de las pescaderías, sukaldaris y, en gran parte, de las personas consumidoras.
Mila esker pertsona guztiei etortzeagatik eta, bereziki, «Ondarroa 12 milia» eta «Bizilur»!
