El 6 de junio de 2009 a las 12,30 horas en la sociedad gastronómica GOIRI, comenzó la primera parte, de esta jornada, con la Conferencia impartida por Estitxu López de Munaín que inició la misma con palabras del El gran filósofo chino Lao Tzu: “Gobernar una gran nación viene a ser como cocinar un pequeño…
El 4 de junio de 2009, a las 21:00 horas en la sociedad Zapardiel nos dimos cita con un grupo de productores de Orduña que han constituido una cesta de productos artesanales, muchos de ellos ecológicos, que la comercializan directamente con el consumidor. El objetivo: conocer el trabajo de estos intelectuales de la tierra y…
Continuando con el trabajo de difundir una alimentación sana y saludable entre los niños Slow Food Araba-Álava realizó el pasado viernes día 29 de abril de 2009, a las 17,00 horas un Taller-Cocina, en el marco de la Jaia-Fiesta del Colegio Ibaiondo de Lakua. Fue en septiembre del año pasado cuando se inauguró su huerto…
Alava Gof Empresarial es una plataforma independiente de debate promovida por empresas e intituciones públicas de Álava, enmarcada en un entorno distendido de golf, ocio, naturaleza y gastronomía, cuyo objetivo es favorecer relaciones y ser punto de encuentro. Una de sus actividades ha sido la celebración del Open Álava Golf Empresarial, en Izki, la última…
A las 12:00 horasdel 24 de mayo de 2009, en la Plaza San Antón comenzó el Laboratorio del gusto de Slow Food Araba. Tomó la palabra Alberto López de Ipiña definiendo Los Laboratorios como una de las herramientas ideadas por Slow Food para su proyecto de educación del gusto. En un laboratorio se degusta un…
Con el OBJETIVO de dar un primer paso de acercamiento entre el mundo rural y la sociedad mayoritariamente urbana, pero también de divulgación y concienciación de la importancia de la ganadería extensiva para el desarrollo integral de la sociedad vasca LA UNION DE AGRICULTORES Y GANADEROS DE ALAVA organizó el pasado 8 de mayo una…
Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán convocó la tercera edición de Slow Vitis, Slow Vitis 09, que este año ha apostado fuerte por los vinos biodinámicos, aparte de los naturales y autóctonos, como ha sido tradición en las anteriores ediciones. Los pasados 10 y 11 de mayo se reunieron en el Convent de Sant Agustí (Barcelona) unas…
En El País de 5 de mayo de 2009 aparece un artículo sobre la sal de Salinas de Añana, uno de los productos que se apoyan desde el Convivium Slow Food Araba-Álava. En el artículo, que reproducimos a continuación, se menciona la inclusión de la sal de Salinas en el Arca del Gusto y se…
Alda.- 19 de abril de 2009. 32 jóvenes de Montaña Alavesa llevan sacando adelante durante los últimos tres años esta Feria convirtiéndose en el referente que garantiza el agro en la Montaña Alavesa. A pesar de las inclemencias del tiempo a las 11 de la mañana se daban cita los puestos de estos intelectuales de…
Organizado por Slow Food Araba y Fundación Zadorra, el pasado viernes 17 de abril tuvo lugar un encuentro entre diversas Instituciones (Diputación y Gobierno Vasco), Asociaciones (Uaga, Naturber, etc.) Agricultores, Ganaderos, Medios de Comunicación y Cocineros para disfrutar de una jornada de cocina vegetariana mallorquín ofrecida por Celsa y Gaspar Caballero Con el objetivo de…
