En el marco del “Terra Madre Day” que organiza Slow Food en todo el mundo cada 10 de diciembre y que este año tiene como lema «Somos Naturaleza», el Txoko Gastronomiko de Ardoaraba acogerá este viernes, 6 de diciembre, a las 19:00 horas, una degustación de productos Km0 en clave regenerativa de la mano de Urduñako Zaporeak, Slow Food Araba así como vinos ecológicos de «Berarte» (Rioja Alavesa). Aprovecharemos para conocer el proyecto BELARDI de la Asociación de Ganaderos y Ganaderas «BEDARBIDE» (Orduña).
Slow Food-ek mundu osoan antolatzen duen “Terra Madre Day” ekitaldiaren barruan, Ardoarabako Txoko Gastronomikoak Km0 produktu birsortzaileen dastaketa bat hartuko du Urduñako Zaporeak eta Slow Food Arabaren eskutik. Aurtengo leloa «Natura gara» da. “Berarte” (Arabako Errioxa) ardo ekologikoak egongo dira ere. “BEDARBIDE” Abeltzainen Elkartearen (Urduña) BELARDI proiektua ezagutzeko aprobetxatuko dugu.
PINTXOS DE SLOW FOOD ARABA / VINO
* Morros y oreja de Kroketak / Berarte Tinto Ecológico 2023.
* Arabako Gaztak (Soloitza (azul de vaca), Zelaitxo (cabra), Queso del Cesto-Otzara Gazta (oveja) / Berarte Tinto Ecológico 2023
PINTXOS DE URDUÑAKO ZAPOREAK / VINO.
* Pastel de queso de «Arantzazu Gozogintza» con mermelada «Tologorri» / Berarte Tinto Vendimia Seleccionada 2015.
