Gaur, maiatzaren 3an, itzuliko da GASTEIZ ONek antolatzen duen Almendra Azoka, hileko lehen larunbatero bezala. La Burulleria erakustokian Iñaki Eceizaren «Zelaitxo» ahuntz gazta aurkituko dugu. Gaztak esne gordinarekin egiten ditu, bere artaldearekin. Artaldeak urte osoan zehar bazkatzen du, ustiategi bereko belardietan, Añuan (Araba).
Iñakik Granadako murtziar arrazako 150 ahuntz baino gehiagoko artaldea du, gaitasun laktiko handikoa. Inguruko zereal eta larrearekin elikatzen da, eta, gainera, ustiapena energiaz hornitzen da bide eolikotik eta eguzkitik. «Zelaitxo» bere lanaren ondorioz prentsatutako pastaz ondutako gazta da.
Burulleria plazako gure txokoan itxarongo zaituztegu!
