Al igual que el año pasado, Slow Food Araba ofrecerá dos Laboratorios del Gusto este sábado, 20 de junio, en el marco de las Puertas Abiertas de Juntas Generales de Alava. Las sesiones tendrán lugar a las 11:30 horas y a las 13:00 horas en la carpa ubicada en la plaza frente la Catedral Nueva y la calle Prado. La asistencia a los laboratorios será gratuita siendo la inscripción minutos antes de cada sesión en la propia carpa.
El espacio, donde serán protagonistas las Cuadrillas de Álava y el Ayuntamiento de Trebiñu, será además escaparate de la oferta turística, cultural y gastronómica de las comarcas alavesas. No en vano, se podrán probar y, en algunos casos, comprar productos, con label alavés y recoger información sobre la oferta de alojamientos, hostelería y planes, en cada uno de los puestos.
Los dos laboratorios del gusto contarán con diferentes productos gastronómicos (se alternarán en las dos sesiones mencionadas). Es el caso de:
- CUADRILLA DE AÑANA: Sal del Valle Salado de Añana, Aceite de Nuez de «ALCA» (Rivabellosa), Fresaraba y «Sagartxo» (sidra con limón) de Kuartango Sagardotegia DO Euskal Sagardoa.
- CUADRILLA DE AIARALDEA: DO Arabako Txakolina de Astobiza (Okondo), Vermut de «Barañano» (Amurrio), «Shiitake a la Bizkaina» con Delika2 (Delika), Txistorra a la sidra de «Burutxaga» Hestebeteak y txakoli «apardune» (espumoso) de «Beldui» (Laudio).
- CUADRILLA DE GORBEIALDEA: DO Queso Idiazabal» Atxeta Gazta» (Oleta), Mermelada y Zumo de arándanos “Atxineta” (Oleta)
- CUADRILLA DE RIOJA ALAVESA: Aceite de Oliva Virgen Extra del Trujal de Moreda de Alava, Vino de Rioja Alavesa «Bodegas Idiáquez» (Baños de Ebro´) y Miel «Aroma de Abeja» (Leza).
- CUADRILLA DE LLANADA ALAVESA: Aceite de Colza y Girasol «Ekiolio» (San Millán).
- CUADRILLA DE VITORIA-GASTEIZ: «Goxua» en homenaje a Luis López de Sosoaga por parte de Isidoro Torreblanca «Txistu», whiskies premiados como el AGOT Single Malt Basque Whisky y BIKKUN Vatted Malt Whisky de Basque Moonshiners y pan de «Artepan».
- CUADRILLA DE MONTAÑA ALAVESA: Trufa de verano (Etxeko Baratza, Orbiso), pan de «Mendialdeko Ogia» y Morcillas de Suso (Maeztu)
- TREBIÑU: Sidra «Apardune» de Trebiñu Sagardotegia DO Euskal Sagardoa.