Andoni Erkiaga anunció una gran cosecha de sal en la Fiesta del Entroje, en presencia de socios del Slow Food como Caballeros de la Comunidad de Herederos de las Reales Salinas de Añana 14 de septiembre de 2019 Texto entresacado del art. de Pablo José Pérez (Diario de Noticias de Álava) Los caballeros de la…
Durante los días14 a 20 de julio de 2019 se ha desarrollado un curso de Agricultura Regenerativa en esta masía catalana de Girona, en la comarca de La Garrotxa municipio de Sant Ferriol, al que hemos asistido dos socios de Slow food Araba (Eduardo Urarte y Javier Chaves) con el objetivo de conocer experiencias prácticas…
En la granja Arangutxi de Mezkia han seleccionado diversas razas en un programa I+D buscando un producto de alta calidad, animales que son criados al aire libre, rodeados de vegetación. Esta raza presenta un crecimiento lento y armónico, fundamental para conseguir una carne deliciosa. Usan un método de crianza, a juicio de sus productores, muy…
Para dar forma a esta iniciativa se dispusieron de tres espacios durante estos días las plazas del Machete, Celedones de Oro y la de Santa Bárbara. Los tres espacios estaban preparados para que la gente pueda sentarse relajadamente y entablar conversación, y tampoco faltará la música a cargo de DJs, en un claro guiño a…
Como en otras ocasiones Slow Food Araba-Álava dispuso de un stand diferenciado, en el Mercado de la Almendra, que se celebra los primeros sábados de cada mes en Vitoria-Gasteiz, con el objetivo de valorizar los productos alaveses de calidad así como el trabajo de nuestras productoras y productores. Para el 3 del pasado agosto, elegimos…
I INTRODUCCIÓN Slow Food es una asociación internacional sin ánimo de lucro, que surge en Italia en 1986 como respuesta a la tiranía uniformizante del fast food y al frenesí del estilo de vida acelerada, por la defensa de la alimentación y de los productos y productores responsables (especialmente en aquellos casos en los que…
Aprovechando la presencia de más de un centenar de participantes en este Congreso no se nos podía escapar la ocasión para presentar nuestro territorio alavés y nuestros productos locales, para ello les preparamos, en el incomparable marco del palacio y Museo de Bellas Artes, una degustación de productos locales como el aceite de Rioja Alavesa,…
Beltzitina es una pequeña empresa familiar en la que producen y elaboran productos íntegramente ecológicos. Ofrecen una amplia gama de productos ecológicos de la máxima calidad, respaldados por su certificación por los organismos competentes, junto con un trato cordial y directo al consumidor. En palabras de Amparo y Xabier la meta principal su empresa es,…
El XLII Campeonato de Euskal Herria de Marmitako se celebró el 29 de junio de 2019 en el Barrio de Goikouria en el municipio de Güeñes (Bizkaia). SAN PEDRO DE GOIKOURIA, del Concejo de Güeñes, situado a la izquierda del rio Cadagua entre las poblaciones de Sodupe a Güeñes asentado en la ladera soleada y…
El pasado 18 de de junio se celebró el paseo saludable a la huerta Slow Food de Olarizu Participaron 18 personas y las tres hortelanas de Slow (Feli, Amelia y Edurne). Las valoraciones de la actividad han sido buenas y las del trabajo de las hortelanas de Slow muy buenas. Compartieron unas cerezas de Arluzea…
