Asamblea general ordinaria 2012 del Convivium Slow Food Araba-Álava

A las 12:00 horas, en segunda convocatoria, en la Sala Simone de Beauvoir del Edificio de Asociaciones Simone de Beauvoir (Calle San Ignacio de Loyola 8 en Vitoria-Gasteiz) dio comienzo la Asamblea General Ordinaria de Slow Food Araba-Álava, con el siguiente:

ORDEN DEL DÍA

Aprobación del plan de gestión de la Asociación y de la Junta Directiva:
* Actividades realizadas el 2011
* Actividades programadas para el 2012
Exámen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2011 y presupuesto para
el año 2012
Cambio de domicilio
Menciones especiales y concesión del caracol de oro slow food por la dedicación
y el trabajo realizado en las actividades del Convium
Ruegos y preguntas

Una vez repartido el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2011, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2012.

Alberto López de Ipiña comenzó agradeciendo la asistencia de los presentes dando paso al primer punto del Orden del Día tomó la palabra la Secretaria Maribel Delgado quién dio cuenta de las activides realizadas en el ejercicio 2011:

12 de enero Presentación de Productos Alaveses en el Rest. La Riojana
30 de enero Asamblea General Ordinaria
10-13 de febrero Presentación de Productos Alaveses en Madrid
23 de febrero Participación en el Curso de Catadores de Aceite en Moreda
3 de marzo Jornada Solidaria en Kukobarre
6 de marzo Jornada Gastronómica dedicada a la Trufa
10 de marzo Presentación del Txakolí en el Restaurante Madrileños la Bella Lola
18 de marzo Encuentro agro-gastronómico en Elburgo
26 de marzo Visita a la Bodega de Remelluri
26 de marzo Txakoli Berria
1 de abril Presentación del Txakolí en el Restaurante Kilómetro 0 Erausquyn
2 de abril Conferencia de Josep Pàmies en la Sala Simone Beauvoir
2 de abril Visita del Convivium de Balaguer a la Catedral y el Valle Salado de Añana
3 de abril Productos alaveses en el XVII Congreso de Cocina de Autor
14 de abril Talleres de Cocina el Colegio La Inmaculada de Abetxuko
20 de mayo Presentación de Artzai-Gazta y Valdelana en Mesón Erausquyn
28 de abril Comida-Reunión con Carlo Petrini
4 de mayo Entrega de Placas Km0 Slow Food Araba-Álava
6 de mayo Conferencia y degustación en Eroski
8 de mayo Laboratorio en Zuazo de Cuartanto
9 de mayo Reunión en el Bec para la organización de Algusto 2011
10 de mayo Curso de Higiene alimentaria
13 de mayo Priapo
16 de mayo Estudio y cata de pan el Ciudad de Vitoria
22 de mayo Visita a los productores de Aramaio
25 de mayo Cata de Sal en Salinas de Añana en la «Entrega de Era a Pedro Subijana»
27 de Mayo Taller de Concina en el la Ikastola Ibaiondo
29 de mayo Txakolí Eguna
3 de junio Presentación de aceite de Moreda y Bodegas Bauza de Elciego
10 de junio Taller de cocina en Koldo Mitxelena
10 de junio El erotismo del producto alavés en la exposición de Yo Priapo
11 de junio Laboratorio maridaje productos Rioja y Llanada alavesa en Agurain
12 de junio Mercado en Lakuabizkarra Calle Orhy
16 de junio Huertos del Casco Histórico y degustación en el Bibat
18/19de Junio Visita a productores ecológicos de Cantabria
19 de junio Cata del Cordero alavés Aracor en la Taberna del Kuto
19 de junio Conferencia en Quintanar de la Sierra (Burgos)
21 de Junio Taller de Cocina y huerto escolar en Ramón Bajo
25 de junio Visita a la explotación bueyes ecológicos de Etxabarri Ibina
28 de junio Degustación de Pintxos Alaveses en la Escuela Superio de Arte y Diseño
2 de julio Degustación de Productos alaveses en Araia
14 de julio Congreso Nacional de Sociología de la Alimentación de la UPV
15 de julio En el restaurante Erausquyn. Hablaremos del «PAN»,
17 de julio Visita al Medio Rural de Arantzatzu
25 de julio Laboratorio del Gusto con productos alaveses
10 de septiembre Cata de productos de la Rubia Alavesa
14 de septiembre Reunión con las Asociaciones de Simone de Beauboir y el Concejal de Participación Ciudadana y Deportes
15 de septiembre Degustación en la Feria Internacional de Magia, Magialdia 2011
23 de septiembre Reunión de la Comisión de Organización de la Feria Algusto 2011 del BEC en Girona
24 de septiembre Asamblea Ordinaria de Slow Food España en Girona
24 de septiembre Asamblea Extraordinaria de Slow Food España
25 de septiembre V Encuentro Cívico Alimentario de Vitoria-Gasteiz
27 de septiembre Clausura de la Cosecha de Sal en Salinas de Añana
27 de septiembre II Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Eskola Zahara y historia del Valle Salado)
2 de octubre Concurso de apicultores del Gorbea en Murguía
3,4 y 5 de octubre VI Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
6 de octubre II Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Casa de la Dehesa. Jornada dedicada a la Historia del Aceite en Rioja Alavesa)
16 de octubre Visita a la Bodega de Produccion biodinámica AROA de Navarra
24 de octubre Taller de cocina sobre el queso de Artzai Gazta en el Mercado la Plaza
29 de octubre Degustación en el Concurso de Euskadi de Queso de Pastor
5 de noviembre Degustación de platos con productos embotados y enlatados
7-8 y 9 de noviembre VI Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
7 de noviembre Presentación de Productos Alaveses en el Majestic de Barcelona
13 de noviembre Laboratorio del Gusto y Huerto escolar en Araia
17 de noviembre Presentación de Productos Alaveses en Madrid
16 al 19 de diciembre Feria Internacional Algusto en el BEC de Barakaldo

Seguidamente dio cuenta de las actividades previstas para el año 2012, indicando que algunas no estaban totalmente determinadas podiendo variar las fechas así como la posibilidad de incorporar todavía más, estando la Junta a disposición de cuantas iniciativas pudieran surgir por el resto de asociados al Convivium:

Actividades Propuestas para el 2012

17/01/2012 Taller de carnes autóctonas y ecológicas
22/01/2012 Asamblea General Ordinaria
04/02/2012 Visita Cervecera de Pamplona Y Alavesas
18/02/2012 Jornada Gastronómica dedicada a la Trufa
24/03/2012 Feria y Presentación Campaña aceite en Moreda
14/04/2012 Txakoli Berria
Abril Talleres de Cocina el Colegio La Inmaculada de Abetxuko
20/05/2012 Txakolí Eguna
Mayo Taller de cocina escolar en la ikastola Ibaiondo
27/05/2012 Visita al Euskal Oiloa de Laudio/Visita gallina rubia alavesa o Llodiana
16/06/2012 Visita explotación Izarlur
Junio Mercado en Lakuabizkarra
Junio Visita a Cantabria
30/06/2012 Visita a Saint Emilion
07/07/2012 Laboratorio-Degustación en Araia
25/07/2012 Feria de Santiago
Septiembre Visita a Bodegas Alavesas fuera del Territorio
Septiembre VI Encuentro Cívico Alimentario
Octubre Visita Explotación de Caballo de Monte en Bizkaia
Octubre VII Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
Octubre Terra Madre y Salone del Gusto en Turín
Noviembre VII Jornadas Culturales gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
Presentación de aceite de Moreda y Bodegas Bauza de Elciego
Diciembre Trujal de Aceites Artajo (Fontellas-Tudela)
III Jornadas Histórico-Gastronomicas de Alava (Eskola Zahara y historia del Valle Salado)
Terra Madre Day

Aprobado por unanimidad el plan de gestión tomó la palabra la Tesorera del Convivium, Elixabette Oca, quién realizó una exhaustiva exposición de los gastos e ingresos del ejercicio 2011.

Con posterioridad se presentó el proyecto de presupuesto para el año 2011. Presupuesto que intenta mantener el número y nivel de actividades que se vienen realizando para lo que se han iniciado las gestiones oportunas con la Consejería de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco y con el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Álava para suscribir sendos Convenios de Colaboración.

Con la aprobación por unanimidad de los asistentes de las cuentas del ejerccio 2011 y el presupuesto para el 2012 se pasó al tercer punto del Orden del día, aprobación del cambio de domicilio de la entidad.

Maribel Delgado comunicó a los presentes la concesión para el presente ejercicio prorrogable durante otros tres años más del local que veníamos ocupando en la Casa de asociaciones Simone de Beauvoir por lo que se decidía comunicar al Gobierno Vasco y otras Instituciones el cambio de domicilio.

El 4º punto del Orden del día fue comunicar el acuerdo de menciones especiales y la concesión del caracol de oro Slow Food Araba por la dedicación y el trabajo realizado en Convivium. Tomó la palabra el Presidente diciendo:

“El cuarto punto del Orden del Día es el de las menciones especiales; este es un punto en el que, casi siempre, hemos sido, somos y seremos injustos porque se nos quedará gente en el tintero, pero no puedo dejar de mencionar el incansable trabajo de personas del convivium como Luis Angel Plágaro con la Organización de las Jornadas Gastronónomicas, a Maite González organizando talleres infantiles, a Fernando Villanueva “Apicius” no sólo por su participación en casi todos los eventos que realizamos, sino por su difusión a través de las redes sociales que, junto a Manu hacen posible que estemos cada vez más valorados, a las personas de la Junta que sordidamente realizan un trabajo que no es agradecido, que no se ve pero que sin el no sería posible continuar, a la Fundación Obra Social de la Caja Vital Kutxa, al Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, a la Diputación Foral de Álava, al Gobierno Vasco, en fin gracias a todos por esa colaboración; pero como cada año sólo damos un caracol de oro, teniamos que seleccionar una persona y en este caso, por unanimidad, hemos decidido concederlo a una persona que sin él seguramente no existiría esta Organización, o por lo menos como es en la actualidad, él fue el primero que me habló de Slow Food a finales del 2003, por cierto que tardé más de una semana en pronuciar la dichosa palabra y en enterarme que era aquello. Él fue uno de los fundadores del Convivium y durante 5 años realizó ese sordido trabajo que mencionaba anteriormente, que no sale en las noticias, que no se ve pero que es imprescindible, participó en el diseño y consolidación de esta Organización y al que agradecemos todos y yo en particular, ya que desde el principio hemos estado juntos, su esfuerzo y dedicación, esta persona es Angel Emilio Carrascosa de Madariaga

No habiendo más temas en el apartado 5 ºde ruegos y preguntas se dio por terminada la Asamblea a las 12,40 horas.

Acabada la asamblea nos dirigimos a la Sociedad Gastronómica Gardel Enea donde, en esta ocasión, el Jefe de Fogones, Juanjo Martínez Viñaspre “ Anemias” flanqueado por una decena de ayudantes (Roberto, Esteban y Germán de Gardel Enea, Victor, Josean, Lorenzo, Josemari y Joxean de Slow Food) nos prepararon el excelente menú:

ENTRANTES: