Pintxo gozoa Gorka Arrietaren 8 abizen arabarrekin
Topaketan zehar, gainera, 8 abizen arabarrekin egindako pintxo gozo bat dastatu ahal izan genuen: Fresaraba de Pobeseko marrubia, Merengea Golernioko arrautzarekin, gurinezko galleta ketua Añanako gatzarekin, Lezako eztia, Arespalditzako “Soloitza” gaztandegiko jogurt-teila batzuk eta Kanpezuko Trufa udakoa eta gero Abetxukuko Soil-eko ruibarbo pure bat eta Alitik Basque Moonshiners-eko ginebra pixka bat. “Eton mess bat bezalakoa da, nik lan egin nuen Irlandako plater tipikoa”, gogoratu zuen Gorkak. Bide batez, pintxoaren zeramika ere Km0 zen Gasteizko Leire Fanguitoren aldetik.
UAGA
Juan Luis Bujanda: “Nekazaritza eta abeltzaintzako elkartea da, eta Araba osoko ustiategiak ordezkatzen ditu erakundeen aurrean. 1.000 ustiategi inguru egongo gara, eta dugun arazorik handiena belaunaldien arteko erreleboa da, klima-aldaketak duen eraginaz gain. Batez besteko adina 60 urtekoa da “.
BIONEKAZARITZA
Nacho Beltran de Heredia eta Leyre Apellaniz: “ekologian diharduten ekoizleen elkartea da, agroekologiaren alde indarrak batzeko asmoz sortua. Kontsumo-taldeak ditugu, eta arlo horretan ere jartzen dugu arreta. 30 urte bete ditugu eta berrogeita hamar bazkide inguru gara. Ekoizle txikientzat, Bionekazaritza babeslekua da, bidean laguntzen du. Arabaraski proiektu berria da, ekonomatoan beste 50 pertsona ere hartzen dituena.
NATUARABA
Jon Ortiz de Lejarazu: “Elkarte ekologikoa da estentsiboan, nekazariak eta abeltzainak. Zereal ekologikoko proiektu bat dugu, eta pentsu gisa ere saltzen dugu. Eta laguntza eta aholkularitza bilatzen ditugu ziurtagiriei eta gainerakoei begira. Urtetik urtera hazten ari gara, eta itxaropena da gure batez besteko adina dezente gazteagoa dela “.
ARABAKO BASOGINTZA ELKARTEA
Amelia Uria: “Baso-jabeak gara. 40 urte daramatzagu. Gurea Euskadiko elkarterik txikiena da, eta 600 familia ditu izena emanda. 20.000 hektarea inguru kudeatzen ditugu eta Administrazio Batzarrak, Udalak eta abar ere hartzen ditugu. Batez ere basoa kudeatzen laguntzen dugu, gauzak nola egin behar diren, prozesua… eta belaunaldien arteko erreleboa behar dugula sumatzen dugu. Funtsezko zutabea da “.
