La cita, que organiza Slow Food en colaboración con el Departamento de Cultura y Deporte de la Diputación Foral de Álava, arrancó el martes 5 de noviembre en rueda de prensa a cargo de Inmaculada Sánchez, Directora de Cultura, Luis Angel Plágaro Jefe de cocina de Sukalki y Coordinador de las Jornadas y de Alberto…
La X edición de las Jornadas Gastronómicas de la Cuadrilla de Añana tiene como objetivo reconocer la labor que realizan las y los productores de la comarca con su compromiso de acercar a las personas consumidoras productos de calidad, manteniendo al mismo tiempo la actividad productiva de zonas más rurales. Gracias al saber hacer de…
BODEGA ÁSTER El pasado 16 de noviembre de 2019 nos dirigimos a la Bodega Áster. Dada la climatogía adversa, dejamos las visitas de campo y nos dedicamos a visitar esta Bodega. De la mano de enólogos y relaciones públicas indagamos en los procedimientos de elaboración y las peculiaridades de los vinos de Ribera de Duero.…
Bioaraba, en su sexta edición, ha reunido nuevamente a numerosos productoras y productores y expositores de toda índole con un denominador común “LA SOSTENIBILIDAD”. Un evento dirigido a todos los públicos que, según sus promotores, ha pretendido mostrar las alternativas que se nos ofrecen para una vida más saludable con productos de nuestro entorno y…
El pasado jueves 14 de noviembre se retomaron los talleres agro-ecológicos en los que participa Slow Food Araba. Esta iniciativa nace impulsada por un grupo de docentes del Campus de Álava y otras asociaciones vinculadas a la Alimentación sostenible (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Bionekazaritza, Slow Food Araba, y Zentzuz Kontsumitu. En…
“Todas las cocinas del mundo han de gozar de una misma dignidad. Hay que recuperar y difundir los productos del territorio y los saberes para cocinarlos: saberes que están en peligro de desaparición junto a la biodiversidad agroalimentaria que los ha inspirado; productos suplantados por otros ofrecidos por la industria alimentaria, por una agricultura intensiva…
La Asociación de Desarrollo Rural de Llanada Alavesa organizó, el pasado domingo 27 de octubre de 2019, la III Semana de Desarrollo Rural y VI Lautada Eguna. Este encuentro nace como objetivos de poner en valor aspectos culturales, gastronómicos, turísticos, sociales, etc. de la comarca de la Llanada Alavesa tanto para nuestros propios vecinos como…
