Este año, hemos elegido el final de la primavera para encontrarnos con las personas que en nuestro entorno mantienen vivo el conocimiento de cómo obtener alimentos. Por sexto año consecutivo, nos juntamos con productores y productoras, para saber más sobre lo que ocurre con los alimentos, desde la semilla hasta su llegada al plato.
Además, queremos dar a conocer las iniciativas que ya están haciendo posible las aportaciones simultáneas de la groecología: mantener vivo el mundo rural, cuidar el medio ambiente, contribuir a un modelo económico más equitativo y garantizar alimentos sanos.
Siguiendo el modelo de debate de “World Café”, la víspera del encuentro cívico alimentario, analizaremos experiencias cercanas sobre sostenibilidad alimentaria, y continuaremos el diálogo en el laboratorio del gusto.
Sábado 16 Junio
Lugar: Centro Cultural Montehermoso
18:00 Presentación de iniciativas agroecológicas de nuestro entorno.
Entrada libre hasta completar aforo.
20:30 Laboratorio del gusto
Es necesario reservar previamente llamando al teléfono 675 005 753 de 9:00 a 18:00 horas.
Entrada: 2€
Más información:
www.zadorrafundazioa.com
http://slowfoodaraba.es
Domingo 17 de junio
Lugar: Plaza del Machete
11:00-15:00 Mercado de productos locales
11:00-14:00 Exposición de gallinas autóctonas y taller de cría
12:00 Saliendo de la carpa de Slow Food, visita al huerto de Falerina y vuelta al Machete para cocinar las verduras recogidas
12:00 y 13:00 Taller de aromáticas
13:00 Degustación popular
13:30 Taller del gusto para niños
A lo largo de la mañana: huerta hinchable, exposición del proyecto Baserri Barri de Aramaio y mesa de cultivo.
