Organizada por el Convivium Carpe Diem de Madrid en colaboración con Arabako Txakolina y el convivium Slow Food Araba-Álava el 1 de marzo de 2008.
Un año más la perfecta colaboración entre los socios de Slow Food de Madrid y de Araba propiciada por el trabajo de expansión que Arabako Txakolina y en especial del Gerente de la Denominación Jose Antonio Merino ha hecho posible la presentación a la sociedad madrileña de este vino alavés que, a juzgar por la acogida recibida, va ganando adeptos a su consumo de manera acelerada.
En esta ocasión se eligió para maridad este néctar aialés un menú de productos chinos. La elección fue previamente consensuada entre los compañeros madrileños, alaveses y la propia denominación y la experiencia nos ha demostrado que la misma fue totalmente acertada.
La cita se realizó a las 14 horas en el Restaurante Don-Lay, Paseo de Extremadura 30, asador reconvertido en restaurante chino, que cuida de manera especial los productos y su cocina original. El menú fue el siguiente:
Comenzó la jornada con la presentación del evento por parte de Juan Bureo, Presidente del Convivium de Madrid, Nieves la regente del restaurante y posteriormente hizo una pequeña introducción a los vinos de Arabako Txakolina Jose Antonio Merino. Los platos estuvieron bien presentados y el maridaje con nuestros txakolis (Blanco de Xarmant y Ojogallo de Beldui) fue espectacular.
En definitiva otro éxito de nuestro txakolí en tierras foráneas que se vio plasmado, no solo por el interés de acuerdos comerciales que se entablaron en la mesa que seguro que llegarán a buen puerto, sino por la intención de los asistentes en conocer la Comarca de Aiala y que esperamos que se materialice en la próxima Feria del Txakolí de mayo.
