Patata de forma redondeada, piel amarilla clara, muy fina, brillante y carne blanca, de excelente sabor y muy apreciada en la gastronomía, aunque su consumo no está generalizado por su pequeña producción ya que su cultivo es muy delicado, sobre todo en producciones biológicas.
Es una variedad de buen desarrollo, de porte alto y tallos erectos proporcionando un rendimiento alto con tubérculos muy homogéneos. La floración es media y con flores blancas.
Patata de Álava con Eusko Label Puede encontrarse en envases diferentes con el logotipo de Eusko Label reproducido en el exterior del envase, único garante de la autenticidad del producto. Además, también se pueden encontrar “Elaborados con Patata de Álava con Eusko Label” como las patatas cocidas, peladas y cortadas en diferentes formatos. A destacar la Cooperativa «Udapa» y «Paturpat».