Con los objetivos de posibilitar el encuentro y compartir experiencias y conocimientos entre el alumnado, el equipo de la Escuela (PDI y PAS) y los profesionales de la salud, Sensibilizar sobre la importancia de la alimentación en Salud y Reflexionar sobre la alimentación en el momento actual. La Escuela Universitaria de Enfermería de Vitoria-Gasteiz ha organizado unas jornadas científicas. Unas jornadas, en principio dirigidas al Alumnado, exalumnado y el equipo de la EUE de Vitoria-Gasteiz, de otras facultades de la UPV/EHU, así como profesionales de la salud.
Estas jornadas han tenido lugar los días 16 y 17 de febrero de 2015, en el auditorio del Conservatorio de Música Jesús Guridi de Vitoria Gasteiz.
Dentro de las mismas, hemos tenido un pequeño espacio, donde se nos ha dado la oportunidad de explicar nuestra filosofía ante un aforo de más de 400 personas. Además de exponer nuestro trabajo, de dónde venimos y hacia dónde vamos, Iker Díaz de Cerio nos ha contado el antes y el ahora de la producción de aceite, terminando con una cata de aceite, mientras nuestras colaboradoras y colaboradores (Gaspar, Marifeli, Maite, Marisol, Inma y Ángel) preparaban unos excelentes pinchos de flor de Artzai-Gazta.
Terminada la exposición de ponentes, este auditorio, repleto de jóvenes, en su mayoría, han realizado interesantes preguntas que ponen de manifiesto el creciente interés por una alimentación y una producción buena, limpia y justa.
