Conferencia organizada por la Sociedad Landazuri: «Slow Food, la nueva filosofía alimentaria»

En la Casa de la Cultura de Vitoria-Gasteiz, organizada por la Sociedad Landazuri, el pasado 11 de noviembre de 2014, ofrecimos una conferencia sobre la historia de Slow Food desde sus inicios hasta los actuales planteamientos sobre la alimentación, su defensa de nuestro patrimonio gastronómico y su lucha por preservar la biodiversidad y el medio ambiente, terminando con un laboratorio destinado a la promoción de nuestros productos locales y a la concienciación del consumidor respecto al producto de cercanía y la impagable labor que realizan nuestras mujeres y hombres del sector agrario, que no repetiremos en este resumen, ya que se puede visionar la citada conferencia en la entrada sobre la conferencia impartida en las Aulas de la Tercera Edad.