Continuando con el trabajo de difundir una alimentación sana y saludable, entre los niños, Slow Food Araba-Álava realizó el pasado viernes día 22 de junio de 2012, a las 18:00, horas un taller-cocina, en el marco inigualable de los Jardines de Falerina. Aprovechando la cercanía a uno de los huertos ecológicos del Casco Histórico de Vitoria-Gasteiz, tuvimos el privilegio de orientar de nuevo a estas jóvenes generaciones, y a los niños y niñas en particular, que corren el riesgo de perder, además de sus vínculos con el territorio y su relación con las estaciones, el sentido mismo del acto de alimentarse. Por ello surgen estos talleres-cocina como instrumento para divulgar la cultura de la comida y para desarrollar los sentidos con esos alimentos.
En una estupenda tarde del recién iniciado verano nuestra labor consistió en enseñar a elaborar una sencilla pero saludable y rica merienda a base de frutas ecológicas; los zumos y batidos fueron los reyes de la tarde y se convirtieron en el mejor de los instrumentos para aleccionar a los que mañana serán los que abanderen los alimentos buenos, limpios y justos. Como siempre, actividad que se llevó a cabo gracias a los incansables Apicius, Marifeli, Gaspar, Eli, Maite, Arberas…
