El 20 de mayo de 2012, el txakoli alavés celebró ayer su fiesta en Amurrio y aunque la lluvia fue persistente durante toda la mañana, no logró que un numeroso grupo de personas de Slow Food se acercaran a esta plaza ni restar protagonismo a los caldos alaveses, que se mezclaron con costilla y panceta de basatxerri, txistorra, bacalao ajoarriero, pollo lumagorri, anchoas de Zarutz o champiñones. Bien colaborando en el Concurso gastronómico o echando una mano a los cocineros de Boilur lo cierto es que se vieron numerosas camisetas con el logotipo del caracol
Las siete bodegas alavesas productoras ofrecieron una degustación en la plaza de Amurrio y los asistentes pudieron disfrutarlos a resguardo, bajo una carpa.
Entre ellos, además de las autoridades, se encontraba Patxi Viribay, ex director del Festival de Magia de Vitoria, quien recogió la placa que le regaló Arabako Txakolina en agradecimiento por su larga trayectoria de apoyo al producto.
La alcaldesa de la localidad, Josune Irabien, y el presidente de la Denominación de Origen, Luis Mariano Álava, anticiparon la nueva ruta del Txakoli, que se presentará en Okondo. La iniciativa, en la que han trabajado durante años Instituciones, bodegas y establecimientos hosteleros, atraerá a la comarca a los aficionados al mundo de este vino.
La cosecha de este año, con 270.000 kilos y una calificación de excelente, se presentó en las carpas de las bodegas. El Diputado Foral de Agricultura, Borja Monge, mostró su disposición a seguir colaborando con los bodegueros en función de sus peticiones y aplaudió los buenos resultados que está logrando el txakoli alavés en la exportación.
El Presidente de la Denominación Mariano Álava por su parte, comunicó que el consumo ha disminuido en los últimos años como consecuencia de la situación económica. Actuamente el esfuerzo va encaminado a vender fuera en Japón, Oceanía, Estados Unidos o Canadá, algo impensable antes.
La fiesta incluyó un programa de actividades -confeccionado con la colaboración del Ayuntamiento y la sociedad Amurrio Bidea- que comenzó a las 11.00 horas con el aurresku de honor y la entrega, en el salón de plenos de la casa consistorial de la distinción Txakoli Alavés 2012.
A partir de las 11:30, comenzó la degustación de txakoli vendimia 2011 y de los pintxos a base de Panceta Basatxerri, Pollo Lumagorri, anchoas del Cantábrico, champiñones a la plancha, Euskal Hamburguesa de Urkaiko, txistorra de Burutxaga y bacalao ajoarriero. Algo antes sobre las 10:00 de la mañana había dado comienzo el XIV Concurso Gastronómico Arabako Txakolina. Por las calles se escuchaba el sonido de Banda de Santa Cecilia de Orduña y de la Banda de Salinas. Sobre las 13:00 horas de dio por terminado el concurso y se pasó al valoración del jurado para sobre las 14:00 horas aproximadamente realizar la entrega al gandor del concurso, como siempre de lumagorri al txakolí, al que se hicieron merecedores los conocidos laudiotarras Inma y Luis Mari.
Tras el concurso y la entrega de premios y hasta las se pusieron a disposición de los osados visitantes que desafiaron la adversa climatología un espacio dentro del recinto festivo, con mesas y sillas, donde se pudieron degustar los pinchos y raciones mencionadas.
No faltó tampoco el Mercado Artesano donde tenían preferencia los acogidos a cualquier denominación de origen, los que posean el label de calidad o productos del arca del gusto de Slow Food. Debía acreditar la elaboración en la propia explotación, estando expresamente prohibidas la reventa.
Un año más hemos visto, que a pesar de todo, este caldo alaves sigue gozando de buena salud.
