Slow Food Araba-Álava promociona la carne de potro de la Montaña Alavesa en la Feria de San Martín de Santa Cruz de Campezo

El tradicional sacrificio de los cerdos con el que muchas personas se proveían de embutidos y carne para casi todo el año, no hace mucho tiempo, se identificaba con San Martín. En su lugar ha quedado una fiesta tan fantástica como la que conviertió, el diez de noviembre de 2013, a Santa Cruz de Campezo…

Laboratorio del gusto en le Mercado de Transparencia de la UAGA

El pasado sábado, 9 de noviembre de 2013,  la Unión Agroganadera de Álava-Arabako Nekazarien Elkartea (UAGA / EHNE) organizó el VIII Mercado Agrícola Transparente de Vitoria-Gasteiz, bajo el lema “Consume producto local”, para fomentar la relación directa entre las personas productoras y consumidoras y el consumo de alimentos de temporada, de cercanía y de calidad. A…

Slow Food Araba-Álava en las Jornadas «Regenerando Ávila»

Regenerando es una iniciativa de DeNatural, asociación de turismo rural que agrupa a empresarios de este sector de la provincia de Ávila, cuyo objetivo es reflexionar sobre la actual situación del turismo rural en particular en Ávila y en general en todo el territorio nacional ante la grave problemática por la que el sector atraviesa.…

Jornada “Imaginando nuevos sistemas alimentarios” con los alumnos del ciclo superior de Gestión de empresas agropecuarias de la Escuela Agraria de Arkaute

Slow Food, convivium Araba-Álava junto con la Escuela Agraria de Arkaute organizó el pasado día 7 de noviembre de 2013, en la Sala de Presentaciones de EGIBIDE-Mendizorrotza, un encuentro bajo el título “Imaginando Nuevos sistemas Alimentarios” con los alumnos del ciclo superior de Gestión de empresas agropecuarias. Eduardo Urarte de Slow Food Araba-Álava dirigió el…

Taller-laboratorio de elaboración de albóndigas de carne de potro de la Montaña Alavesa

Ante el desencuentro creciente entre la manera de consumir y producir alimentos se plantea este encuentro buscando motivar la reflexión en torno a la situación de la cadena alimentaria actual. Dentro de este marco el Convivium Araba-Alava de Slow Food realizado una serie de talleres a través del instrumento llamado laboratorios del gusto para poner…