Celebrada el 25 de enero de 2009 en la localidad alavesa de Ondátegi
A las 12,30 horas, en segunda convocatoria, en La Sala Magna de la Sociedad Cultural Gastronómica de la Localidad de Ondátegi se inició la Asamblea por parte del Presidente la Slow Food Araba-Alava, con el siguiente:
Orden del día:
1.- Aprobación del plan de gestión de la Asociación y la gestión de la Junta Directiva
* Actividades realizadas
* Actividades programadas para el 2009
2.- Examen y aprobación de las cuentas del ejercicio 2008 y presupuesto del 2009
3.- Ruegos y preguntas
Alberto López de Ipiña comenzó agradeciendo la asistencia de los presentes y la amabilidad de Víctor Fernández por haber gestionado el lugar de la Asamblea y posterior comida de hermandad. Se continuó leyendo a Asamblea por parte del Secretario, D. Jose Antonio Arberas, el acta anterior para su firma y aprobación.
Se repartió el dossier con las actividades realizadas durante el ejercicio 2008, el balance de gastos e ingresos así como las actividades previstas para el 2009.
Actividades desarrolladas por Slow Food Araba-Alava en 2008
1 20 de ene. Asamblea General en Santa Teodosia
2 3 de feb. Jurado en el Concurso de Postres y Tostas de Amurrio
3 7 de feb. Asistencia a la Inauguración de Sukal Leku en Donostia
4 8 de feb. Reunión con el BEC y de la Junta de Slow Food en España
5 13 de feb. Catas de Pan en Zapardiel
6 15 de feb. Conferencia Aulas de la Tercera Edad (Gasteiz)
7 16 de feb. Presentación del Txakolí en Laudio
8 24 de feb. Laboratorio de la Trufa en Santa Cruz de Campezo
9 27 de feb. Conferencia Aulas de la Tercera Edad en el Museo Vasco de Gastronomía (Laudio)
10 1 de marzo Presentación del Txakolí en Madrid
11 8 de marzo . Presentación de la Euskal Oiloa en Errexala de Vitoria-Gasteiz
12 6 de abril. Degustación de Patata Gorbea en Alegría/Dulantzi
13 20 de abril. Visita a Aroa, en Guetaria
14 10 de mayo. Visita a Borobia sagardoa (Ozaeta) y degustación en Legorreta
15 17 de mayo. Taller de pan ecológico en Haristizabal
16 25 de mayo. Laboratorio del Gusto en Amurrio
17 25 de mayo. Degustación popular de ajoarriero
18 27 de mayo Laboratorio del Gusto en el Colegio de Ingenieros de Bilbao
19 28 de mayo Asistencia a la Presentación del Convivium Donostia-Guipuzkoa
20 28 de mayo Asistencia a la Presentación de Andoni Aduriz en la Escuela de Hostelería de Gamarra
21 31 de mayo Jornada dedicada al Cacao en Vitoria-Gasteiz
22 21-22 de junio Visita a productores y presentación de productos alaveses en Loredo (Cantabria)
23 28 de junio Presentación de Productos de la Montaña Alavesa en Izki
24 4 de Julio Asistencia a las Jornadas de Alimentación Sostenible en la Expo de Zaragoza
25 5 de Julio Degustación popular de Arabako txakolí y Lumagorri en Araia
26 11 de Julio Presentación de la Carne de Potro y Patata Gorbea en la Comisión del Arca del Gusto (Oviedo)
27 12 de julio Asistencia a la reunión estatal de Convivia en Ovido
28 15-16 de julio Curso de Higiene alimentaria para manipuladores de Alimentos en Zapardiel
29 19 de julio Jurado en el Concurso Gastronómico de Otxandio
30 20 de julio Visita al Valle Salado de Añana
31 25 de julio Degustación popular de pinchos para Celiacos y reparto de carne Terreña con Boilur
32 2 de agosto Visita al la explotación ecológica de Ternera del productor Ismael Ruiz de Azúa de Maturana
33 7 de septie Laboratorio del Gusto en la Feria de la Carne de Potro de la Montaña Alavesa
34 7 de septie Degustación popular de Carne de Potro de la Montaña Alavesa
35 18 de septi Jurado en el Concurso de Carniceros Charcuteros de Alava
36 21 de septi Jurado en el Concurso de Quesos del Artzai Eguna
37 24 de septi Jurado en el Concurso de Carniceros Charcuteros de Alava
38 27 de septi Jurado en el Concurso de Marmitako de Eukal Herria
39 30 de septi Jurado en el Concurso de pintxos de Euskadi, Selección Alava
40 6 de oct. 1ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
41 7 de oct. Laboratorio del Gusto en el Hotel Lakua
42 7 de oct. 2ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
43 7-8 de oct. Jurado en el Concurso de pintxos de Euskadi, Final
44 8 de oct. 3ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario. Labo del Gusto
45 9 de oct. Taller infantil de elaboración de rosquillas ecológicas
46 9 de oct. Merienda ecológica a los alumnos de Ibaiondo
47 9 de oct. Inauguración del Huerto ecológico escolar de Ibaiondo
48 12 de oct. Feria de productos locales, Concurso Gastronómico y Degustación popular ecológica
49 13 de oct. 4ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
50 14 de oct. 5ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
51 15 de oct. 6ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
52 20 de oct. 7ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
53 21 de oct. 8ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
54 22 de oct. 9ª Jornada de la III Edición Cultural en Defensa del Patrimonio Alimentario
55 23-27 oct. Salone del Gusto y Terra Madre en Turín
56 1 de nov. Jurado en el Concurso de Pinchos de setas de Amurrio
57 13 de nov. Conferencia a la Tercera Edad de Amurrio
58 19 de nov. Laboratorio del Gusto en Moreda sobre el aceite
59 6-8 de dic. Visita a los productores y productos de Asturias
60 17 de dic. Presentación del Cordero ecológico de Álava en kukubarre
Elena García, Vicepresidenta de la Asociación dio lectura a las propuestas para el presente ejercicio:
Propuesta de Actividades para el 2009
25 de enero Asamblea General del Convivium en Ondategi
11de febrero Conferencia de Slow Food y degustación en Vitoria-Gasteiz
22 de febrero Laboratorio de la Trufa en Bernedo
23 de febrero Conferencia de Slow Food y degustación en Santa Cruz de Campezo
15 de marzo Jornada dedicada a los productos alaveses del Arca del Gusto
21 de marzo Visita a la explotación de Adolfo Martínez Santos (Gilarte) Vaca Terreña
31 de marzo Conferencia y degustación a la Tercera Edad de Maeztu
18 de abril Presentación y degustación de pescados y mariscos de Lira (Carnota-A Coruña)
19 de abril Feria del jóven agricultor en Alda
9 de mayo Laboratorio del Gusto dedicado al aceite en Moreda
10 de mayo Visita a los trujales y olivares de Rioja Alavesa. Visita a Labraza
24 de mayo Txakolí Eguna (Visita del “Ensame sidreru” de Asturias)
7 de Junio Comida Temática en Zalduendo
Junio Taller del Gusto Infantil
27 de junio Visita a la explotación de Víctor López Izquierdo (okina)
11 de julio Visita al proceso de producción de la Empresa Artepan
Julio Maridaje de gastronomía Argentina y Alavesa
agosto
6 de sep. Laboratorio del Gusto carme de potro en Peñacerrada
20 de sep. Artzai Eguna en Amurrio
octubre III Encuentro Cívico Alimentario. Laboratorio de Productos del Mercado de la Tierra
3-0ctubre Feria de Producción Ecológica en Vitoria-Gasteiz
17 de oct. Visita a la Explotación de Txakolí de Okendo
19 oct -4 nov IV Jornadas Gastronómicas en Defensa del Patrimonio Alimentario
5 de nov. Cata de Jamones y Cavas
15 de nov. Recolección de setas
11-14 de dic. Feria Internacional Algusto en el BEC
Alberto López de Ipiña matizó que el programa está todavía abierto para la inclusión de nuevas actividades que se propongan a la Junta. Entre las propuestas destaca nuestra participación en la Feria Algusto 09 que ya está en marcha y de cuya última reunión mantenida con los responsables del BEC y Directiva de Slow Food internacional el pasado 23 de enero dio cuenta.
También informó del Convenio firmado con el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Alava prorrogable para los ejercicios 2009 y 2010 así como de la continuidad en el trabajo de los huertos y comedores escolares.
El Tesorero de la Asociación, D. Emilio Ángel Carrascosa, explicó el Balance de Gastos (51.074,27 €) e Ingresos (55.142,10 €) del 2008 que refleja un saldo positivo de 4.067,83 € que contribuirán a mejorar las actividades del presente ejercicio cuyo presupuesto será similar al pasado del 2008.
Siendo aprobado por unanimidad la gestión de la Junta Directiva así como el Balance de Gastos e ingresos se pasó al turno de ruegos y preguntas.
En este apartado se presentó Rafael Doria que explicó que ha integrado recientemente a nuestro Convivium ya que en Navarra, donde reside, actualmente no hay ningún grupo que se haya constituido.
Jose Antonio Merino, preguntó por el número actual de socios del Convivium (162). Alberto López de Ipiña animó a los presentes a incorporar más socios a la Asociación a fin de estabilizar el Convivium en el número de 200.
Eduardo Urarte habló del trabajo para este ejercicio sobre los huertos y comedores escolares que también está trabajando la Fundación Zadorra.
Para terminar con el turno de ruegos y preguntas el Presidente animó a los presentes a presentar candidaturas electorales para el próximo año ya que en el 2010 acaba el mandato de la actual Junta Directiva.
Para finalizar la Asamblea se condecoró el trabajo de D. Jose Antonio Merino, incansable colaborador el Convivium, quién en numerosas ocasiones ha antepuesto su altruista disposición a su esfera personal y familiar, haciéndole entrega del caracol de oro Slow Food Araba-Alava.
Poniéndose la Junta a disposición de cuantas sugerencias se hagan por cualquier miembro del Convivium y en cualquier época del ejercicio recién iniciado se dio por terminada la Asamblea.
Terminado con la parte más seria de la jornada, mientras nuestros ilustres cocineros se afanaban para prepararnos el obligado ágape el resto visitamos el bonito pueblo de Ondátegi con su ancestral roble y nos acercamos al cercano pueblo de Gopegi para tomar un pequeño aperitivo.
A las 14,30 horas comenzó el almuerzo oficiado por Juanjo Martínez “Anemias”, Juán Pradell, Javier Ordorica, Maite González e Ismael Etxabe.
Comenzamos con un aperitivo ofrecido por Apicius compuesto de queso Idiazábal curado de elaboración casera, patata asada rellena y una sorprendente cerveza ecológica también elaborada por este gran colaborador del Convivium.
El menú continuó con unas lonchas de jamón salmantino donado por la Asociación de Celíacos de Alava en agradecimiento a nuestra colaboración en la elaboración de pinchos para celíacos realizado el pasado 25 de julio. Acto seguido dimos buena cuenta de:
Patatas Gorbea (producto del arca del Gusto) con pota
Estofado de carne de potro de la montaña Alavesa (producto del arca del Gusto)
Sal de Salinas de Añana (producto del arca del Gusto)
Rollitos de galleta, moka, chocolate y crema inglesa
Vino ecológico BETIKOA de Rioja Alavesa
Terminamos la jornada reconociendo el trabajo y el buen hacer además de a nuestros cocineros a los colaboradoras/es: Elixabette, Victor, Estitxu, Maribel, Charo, Jose Antonio, Ascen, Ana Q., Ana Lz. G., Marisol, toda la junta directiva…………. sin los que no hubiera sido posible esta agradable jornada con la que comenzamos un nuevo ejercicio Slow Food.
Asistentes
Toño Iñigo
Charo García González
Ana Quintana
Iosu Bilbao
Roberto Ortiz De Zárate
Jorge Martínez
Alfredo Esquide
Javier Ordorika
María José Carrascosa
Ana Lz. de Guereñu
Iñaki Elorza
Lorenzo Arnaiz
Jose Antonio Merino
Jose María Sanchez
Ascensión Matute
Angel Emilio Carrascosa
Victor Manuel Fernández
Luis Celada
Jose María Manchola
Maribel Delgado
Rafael Doria
Jose Antonio Garcia de Vicuña
Mariví Valderrama
Angel Plágaro
Elena García
Adolfo Villanueva
Fernando Villanueva
Ana Isabel Palacios
Eduardo Urarte
Azucena García
Juan Pradell
Jorge Fernández Valdor
Estíbaliz López De Munaín
Ismael Etxabe
Jose Luis Moreno
Lola Arizti
Maricarmen Valor
Jose Antonio Arberas
Marisol Arregui
Juanjo Mz. Viñaspre
Maite González
Marian Molina
Carmen María Aula Guillén
Gaspar García
Miren Elixabette Oca
Mari Mar Blas
Alberto López de Ipiña
