Dentro de la filosofía general de Slow Food de consumir y trabajar con productos BUENOS, LIMPIOS Y JUSTOS, se otorga la marca Kilómetro 0 (km0) a nuestros cocineros, con 3 objetivos principales: Divulgar los productos del Arca del Gusto y Baluartes de Slow Food. Favorecer el consumo de productos locales, comarcales o incluso territoriales. Incentivar…
En colaboración con los Laboratorios Bromatológicos Araba, Slow Food ha organizado un curso para los interesados y preocupados en la importancia en las buenas prácticas de manipulación y desempeño de las actividades relacionadas con la puesta final de nuestros productos en la mesa como herramienta de prevención de enfermedades y mantenimiento de la salud de…
En el Centro Comercial Boulevard de Vitoria-Gasteiz, el pasado 6 de mayo de 2011, ofrecimos una conferencia sobre los planteamientos slow, terminando con un laboratorio destinado a la promoción de productos locales y a la concienciación del consumidor respecto al producto de cercanía y la impagable labor que realizan las mujeres y hombres de nuestro…
En la localidad de Zuazo Kuartanto el pasado, 8 de mayo de 2011, ofrecimos una conferencia sobre los planteamientos slow y la promoción de la vaca Terreña, terminando con un laboratorio destinado a la promoción de productos locales y a la concienciación del consumidor respecto al producto de cercanía y la impagable labor que realizan…
