Slow Food Araba-Álava presenta productos y productores alaveses en el rincón de capitalidad gastronómica del Mercado de la Almendra de Vitoria-Gasteiz

La dimensión local respeta las exigencias de los territorios, y podemos convertirnos en garantes activos de esta dimensión a través del acto de producir y seleccionar el alimento que comemos. Nuestro convivium y nuestra comunidad del alimento son lugares donde practicar y actuar a fin de que la parte de sistema viviente que nos ha…