La Alianza de Cocineras y Cocineros de Slow Food acoge a sukaldaris que tienen compromiso con la protección de la biodiversidad y, al mismo tiempo, salvaguardan el conocimiento y las culturas alimentarias locales. Las cocinas son el lugar donde recalibramos nuestra relación con la comida y la labor de sukaldaris, reposteros, pasteleras… es esencial para llevar alimentos buenos, limpios y justos a los platos de las personas.

 

Beatriz Pascual

c/ Real, 47 Salinas de Añana (Alava)

 Tfno: 628 17 50 79

Alejandro Salcedo

c/ Tarragona, 8 (Gran Hotel Lakua) 01010 Vitoria-Gasteiz (Alava)

Teléfono: 945 567 377

Alejandro Salcedo

c/ Particular de Allende, 10 bajo 48004 Bilbao (Bizkaia)

Teléfono: 94 694 5734

Luis Angel Plágaro

c/ Florida, 37 (Vitoria-Gasteiz)

Tfno: 945 279 654

Daniel Ogalla – Jesús Palma

c/ Portal de Elorriaga, 15 Vitoria-Gasteiz (Alava)

Tfno: 945 263 616

Angel Vicente

c/ Prado, 16 Vitoria-Gasteiz (Alava)

Tfno: 640 374 746

Joseba Zuazo

c/ Quejana, 30 Quejana (Alava)

Tfno: 945 399 320